时光荏苒，我们忙碌奔波，一段时间的工作结束了，我们的工作又迎来了一个新的台阶。当然，我们还必须制定新的目标。是时候冷静下来写一个计划了。那么我们应该如何写一本策划书呢？下面是小编为您搜集的一份外卖商业计划书。希望对您有所帮助。

外卖创业计划1

一、调查背景

随着高等教育大众化的快速发展，在校大学生数量不断增加。此外，就餐时间集中，学校食堂只能同时容纳有限数量的就餐者，造成就餐拥挤、等待时间长等一系列问题。此外，随着专业的发展和班级的增加，教学资源和环境紧张的矛盾日益突出。学生的上课时间差别很大。有时连续上课，有时半天或一整天没课。此外，网络时代的孩子常常对网络交流的贪婪和对游戏的痴迷，也打乱了大家的饮食和日常生活，他们的用餐需求也存在巨大差异。这不仅为食堂提供了机会，也为校外餐厅和餐馆提供了机会，纷纷推出外卖服务，越来越受到学生的欢迎。青睐。为更好地服务大学生餐饮外卖需求，争取进步主动权，特策划开展本次调查。

二、调查目的

通过本次调查，我们可以了解以下主要内容，达到以下目的：

（1）了解大学生外卖的需求程度、消费观点和习惯；

（2）了解校外餐厅外卖服务常规宣传推广方式；

(3)分析大学生外卖食品的消费行为及消费特征；

（4）预测外卖市场容量和潜力的统计数据。

三、调查内容：

（一）外卖市场环境调查

1、外卖市场容量及发展潜力；

2、学院不同年级外卖食品消费状况；

3、学校教学、生活环境对行业发展的影响。

(2)消费者调查

1.消费者心理（偏好、经济、方便等）

2.对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

3. 消费者忠诚度

4、消费者消费能力、消费水平、消费比例统计

5、消费者理想外卖服务描述

(3) 业务调查

一、校园周边外卖服务单位及其经营情况

2、校园周边外卖服务的主要客群及产品服务特点

3. 商家的营销策略及效果

四、调查对象及抽样方法

研究对象：湖南人文科技大学全体学生以及校外提供外卖服务的餐厅。

抽样方法：为了保证样本的代表性、合理性和准确性，并考虑时间、人力、物力和消费者经济状况等因素，调查采用集中调查和分层随机抽样的方法。

5. 研究者结构及分工

（一）调查组织者唐也梅

（二）调查计划负责人唐业梅、严兰辉、曾艳华

(iii) 曾艳华，信息整理分析人员

（四）研究报告撰写曾艳华

6.市场研究方法

对消费者来说，以问卷调查为主，访谈为辅；对于商家来说，访谈是主要方式。具体实施方法如下：

1. 将调查问卷均匀分发给每位调查员，最好是在学生相对空闲的用餐时间之后。

2、对排查目标所在宿舍进行走访。

进入宿舍时必须说明来访目的，确保受访者积极参与并获得正确有效的调查结果。侦查过程中，侦查人员应耐心等待，切不可操之过急。访谈员可以当场或次日领取问卷。

3、非就餐时间对酒店管理人员和服务人员进行访谈。

七、调查规模

预计发放问卷200份，访谈20名学生和6家企业。

八、工作内容、时间及人员安排

（一）调查计划讨论及撰写：20xx年4月25日——20xx年5月5日，集体讨论，曾艳华负责撰写

（2）设计调查问卷及访谈提纲：20xx年5月4日—20xx年5月5日，颜兰辉负责，其他人员协助

（三）问卷发放：20xx年5月9日—20xx年5月11日，所有参与者，唐也梅负责

（4）面试：20xx年5月14日，大家参加，颜兰辉负责

（五）统计调查问卷及总结访谈：20xx年5月15日—20xx年5月20日，所有参加人员，曾艳华负责

（6）调查报告撰写：20xx年5月21日——20xx年5月25日，集体讨论，唐也梅负责撰写

9. 预算

印刷费：策划书1元

问卷30元

面试大纲0.3元

调查报告1元

合计：32.3元

10. 附录：

问卷调查

采访大纲

外卖创业计划2

1. 创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速。餐饮品种丰富，门店数量迅速增加，各类饭店、酒店纷纷涌现，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐的到来也给我国餐饮业带来了严峻的挑战。随着洋快餐的大规模进军，一种新的餐饮经营模式——连锁经营逐渐引起了广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小规模生产经营方式，有效降低了运营成本，扩大了市场份额，给企业带来了巨大的规模经济。国内有识之士已经开始利用连锁作为发展生产经营的有效手段。例如，北京全聚德烤鸭集团、东安餐饮集团、天津狗不理集团、大连渤海酒店集团等，在国内餐饮行业连锁经营中处于前列。对行业规模发展起到了带动作用。但总体而言，我国的连锁经营，尤其是餐饮行业的连锁经营，还处于起步阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

2. 店铺介绍

我们店位于大学聚集地的中心，主要顾客群体是大学生、教师、农民工。经营面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮。早餐包括小吃。品种多、口味全、营养丰富，给食客更多的选择。午餐和晚餐以健康菜肴为主。本餐厅采用自助快餐方式，为顾客提供更轻松的用餐环境和更多的选择。这家餐厅的装饰自然、休闲，同时又现代。墙壁采用浅色和暖色。厨房布局合理精致，采光良好。整体外观介于家庭厨房和酒店厨房之间。

早期阶段（13个月）

主要产品是针对三个不同健康状况的城市群体的膳食。市场策略是采用积极有效的营销策略，抢占中式餐饮、保健药品的市场份额；树立“绿色食品”良好品牌形象，提高知名度。 ， 名声;收回前期投资，积极开展市场推广。

中期（1年）

巩固和扩大现有市场份额，进一步完善餐厅的经营管理体系，提高企业的科学管理水平；开始筹备品牌扩张所需的企业形象识别系统、统一特色优势菜品、统一管理模式。的建设。

长期（2年）

至此，餐厅经营已进入稳定良好的状态。随着企业实力和影响力的增强，当服务范围已不能满足潜在顾客的需求时，就会采用特许经营的方式开拓新的市场空间，扩大餐厅的经营范围。辐射范围和影响。

3、发展战略

1、餐厅开业前需要做广告，因为主要顾客群体是学生，而学生之间信息传播的速度和广度都很大，所以不需要花太多的精力在宣传上，传单即可。或者以多媒体或其他形式的简单广告就足够了。

2.本餐厅采用自助餐形式，有免费茶水和鲜汤。此外，大米的品质优于竞争对手。可以采用不同的方法，让味道变得独特，以区别于竞争对手，并为顾客提供更多的折扣，以吸引更多的顾客。此外，我们餐厅还根据不同的节日设置独特的情侣套餐，这也将成为我们餐厅的一大特色。

3、很多学生习惯了三点一线的生活方式。为了节省时间，他们往往选择就近的就餐地点，而不是去较远的餐厅。因此，地理位置的选择不会与校门口相差太大。距离。餐厅还将在适当的时间推出送餐服务，并根据不同情况采取相应措施。例如：订购三份以上（含三份），即可享受免费送货上门服务。如果单独订外卖，则需要支付一定的配送费。这还有另一个优点。如果有人想订外卖，为了避免外卖，Fee会吸引另外两个外卖，这样也能增加销​​量。

4、餐厅采用不锈钢自助餐盘，经济环保，废物不能随便倾倒。您可以联系农民定期免费收集，这样可以互惠互利。据悉，竞争对手在这方面还没有做好，所以良好的就餐环境才能吸引更多的顾客。

5、虽然暑假期间顾客数量会大幅下降，但毕竟还有一些留校学生、附近居民、外来务工人员。届时可采取减少生产量、转移服务重点等方式改善暑期经营状况。考虑利用寒假学习一个月，减少不必要的费用。

6、市场经济正在迅速发展、变化、充满活力。因此，必须用长远的眼光来看待和分析企业的发展，制定长远的规划。在每个阶段，应总结操作的总体状况。并制定下一步的计划，这样一个阶梯式的发展模式。经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并寻找新的市场，做连锁经营，慢慢打造自己的品牌。可以发展成为专门为学生提供膳食的餐饮行业。总之，我们必须用长远的眼光看问题，我们的企业才有未来。

4. 餐厅管理架构

有店长、收银员1名，厨师1名，服务员​​2名。

经营理念主要集中在以下几点：

主要文化特色：养生保健、人文关怀

主要产品特点：具有食疗保健功能的素食餐食

主要服务特色：自助服务模式、会员制跟踪服务

主要环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

5、市场分析

大学食堂的伙食一直是个问题。大学伙食质量低下已成为一个公认的问题。仅仅满足了学生的温饱问题，但质量却远远不能满足学生的要求。这个计划就是基于这一点。为保障大学生食品安全，提高大学生食品质量，旨在为大学生提供低价、安全、优质、有特色的食品，同时为各院校提供一定的勤工俭学岗位和大学。 ，帮助贫困学生更好地完成学业。

优点和缺点：

优势分析：这种餐厅经营解决了学校食堂食物口味单一的问题，而且不用担心流动摊位的卫生问题。就像食堂一样方便快捷，节省时间。另外，这家餐厅采用的是自助选品的方式，应该很容易受到顾客的欢迎，也节省了一些人力。简约舒适的装修将是餐厅的一大特色。学生普遍喜欢在干净整洁、服务态度好的餐厅就餐，所以满意的服务也将是我们餐厅的一大特色。此外，这家餐厅提供绿色健康食品。也符合社会绿色生态理念，更适合注重健康的大学生。另外，学校食堂有明确的就餐时间限制，校外很少有餐厅出售早餐。因此，我们校外店可以更轻松地抢占这部分因时差而损失的市场份额。换句话说，通过在就餐点就餐前后期间想要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚刚起步，快餐店规模较小，如就餐人力、服务项目都比较有限。校园内外的竞争也比较激烈，所以还是存在相当大的劣势。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间的顾客数量会急剧下降，寒假期间的顾客会比暑假期间少。这将是一个更难解决的问题。

外卖创业计划3

1：市场分析

校园外卖是一个巨大的商机。由于课程较多，中午和下午就餐的人较多，午餐和晚餐的问题就成了一件很难解决的事情。于是，我们的快订系统（校园外卖整合营销）诞生了。我们主要负责校园外卖配送和订餐，让每个学生都能吃到自己想要的快餐。

我们考虑到学校里只有一家外卖，口味单一，所以我们整合了学校餐厅的外卖进行配送。这使得餐馆能够获得更多的利润，同时学生也可以点自己喜欢的快餐。

2：市场现状及策略：

学校里唯一可以送餐的地方就是无味轩，所以送餐的等待时间会很长。虽然五味轩的菜品很多，但还是有学生不喜欢这个味道。我们整合了学校的外卖，学生可以到餐厅订外卖，外卖的等待时间将大大缩短。

由于中午和下午放学时间恰逢就餐高峰期，可能会出现没有座位、等餐时间较长的情况。所以我们还开发了一个平台，提供订餐服务。

三：竞争对手及优缺点

我们的主要竞争对手是无为轩。他们的优势是拥有非常好的老顾客，并且有财力拥有自己的餐厅。他们的缺点是口味不能保证满足所有学生的需求，而且还需要外卖。这需要很长时间，有时长达一个小时。我们的优势是可以为学生提供他们在学校喜欢的外卖，时间会大大缩短，节省他们等待外卖的时间。缺点是我们没有资金实力，缺乏实践经验，没有老客户。

四：方案计划

在实施计划之前，我们需要制定一个简单的计划

1、9月20日，IM专员负责联系学校各餐厅，收集相关菜单菜谱和价格。

2、对9月21日收集到的材料进行汇总制定。

3、9月21日至27日，我们将开发网站，并将收集到的信息发布到网上。

4、9月28日后，我们将开始分配人员到相关岗位来实施我们的项目。

五：项目实施及安排

我们项目组有5人，但是如果以后不能安排外卖，我们会随时增加人数，因为有早班，方便客户随时联系（可以根据餐厅要求确定）。

六：项目​​利润

这是商家和消费者都关心的问题。我们采用无为选的方式。我们只按原价从商家那里拿外卖，不从商家那里拿工资。我们的利润来源是我们送餐时从学生那里得到的钱。收元。

七：项目人员：

组长：xxx

CEO专员：xxx

技术专员：xxxx

我是专家：xxx

外卖创业计划4

1、创业理念：餐厅

人们把吃饭放在第一位，可见吃饭的重要性。该商业计划是关于在大学附近开设一家绿色餐厅。其主营业务为自助餐、早餐、午餐、晚餐、外卖、生日派对等，目标市场为大学生。这家餐厅首先采用个体经营的经营模式。但它有自己的品牌商标和价值理念。资金等条件成熟后，成立公司，实行连锁经营。总体战略目标是：“立足本地、树立品牌、步步为营、扩大规模、走向全国”。

2. 竞争对手分析

学校周围有很多餐馆。大多是周边居民利用地理位置优势开设的小餐馆。他们的环境、卫生条件、管理方法都不尽如人意。年轻人永远不会满足于食物。他们不仅仅是为了吃而吃，更需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐厅来展现个性。安顺学院附近基本没有像样的餐馆，所以这类餐馆还是有相当大的市场的。我们本身就是大学生，所以在这个环境下我们更有优势。我们可以更好地了解大学生的需求，更好地迎合他们的口味。开餐馆的费用并不多，对于我们大学生来说具有一定的可行性和可操作性。

3. 市场和客户选择

随着经济平稳较快增长，城乡居民收入水平显着提高，餐饮市场呈现强劲发展势头。目前，在我国餐饮市场，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但规模还较小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等为市场主体，中式快餐蓬勃发展，但目前无法与“洋快餐”竞争”。对比国外快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中国餐饮发展明显滞后。如何占领那部分市场是我们需要解决的问题。

随着人们越来越关注自身健康和食品安全。然而，长期食用西式快餐中的油炸、高能量食品，导致了肥胖等问题。食品安全已成为热门话题。如何为消费者提供安全放心的饮食已成为餐饮行业未来发展的主题。可以预见，运用环保、健康、安全的理念，倡导绿色消费将是未来餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出，实际上是社会文明的进步，是一种新的餐饮文化理念。未来几年，我国餐饮业经营模式多元化，国际化进程加快，绿色餐饮必将成为时尚，这无疑会给绿色餐饮行业带来投资机会。

我们店的主要顾客是学生。毕竟年轻人更喜欢环境优雅、有创意的地方。该市场主要针对安顺学院的师生以及路人。

4. 店铺名称

我们店的菜品种类很多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的品味，满足自己的时尚需求。如果顾客有时间，有兴趣，本店还可以提供相应的餐具和蔬菜，让顾客选择是否做饭。

5、店面位置选择：

近安顺学院

因为学校附近没有像样的餐馆，而学校里的学生对绿色食品的需求量很大，所以这将是一个很大的市场。具有很强的可操作性和实用性。

六、经营理念和目标

1、为了让顾客吃到安全、绿色的食品，本店设计了一个口号：花最合适的钱，买健康的餐。

2、坚持诚信为本、客户权益第一的理念。

3、薄利多销，遵循经营流程，注重客户反馈。以优良的品质和满意的服务，赢得客户的认可，努力实现本店与客户的双赢。

4、最终目标：寻求特许经营、连锁经营，扩大规模和影响力。

七、组织架构

两个人负责进货和外卖，两个人负责厨师，两个人负责店面的清洁和装修。

8. 产品和服务

1、本店将推出不同类型的特色菜品：腊八蒜炒藕片、滋补蜜汁、香脆时令蔬菜、丰盛山药虾、鲜锅番茄、肥牛串、鱼子粉丝蒸丝瓜、杂菜等。 -五谷米锅巴。肉类、太极蒸木耳、青菜狮子头、咖啡烧烤、瓜粒、茶树菇等，店里还会提供特色生日餐。

2、紧跟潮流，及时推出新产品。

9. 收入来源

1、所售菜品的利润和服务费。

2、代理业务获得的收入可用于吸引赞助，将其他行业的广告印制在广告传单上，并在学校合适的场所散发。

十、资金需求、融资方式及投资回报

因为我们店铺所销售的商品占地面积并不大，所以前期我们可以先根据市场需求进行需求分析。根据这个分析，我们可以逐步扩大采购规模。预计启动需约0（待计算）元，主要用于采购原材料、租赁场地、员工培训、营销推广。筹集资金的方式是个人或学校风险投资，以股票的形式进行投资。也可以考虑其他资本投资方法。预计明年可收回成本（按平均销售利润率20%计算）。

11、定价策略和经营策略

1、菜品将分为上、中、下三个不同等级。价格不同。这样才能满足不同消费能力的顾客。

2.会员卡制度：消费满一定金额即可获得会员卡。方便以后购买时获得折扣。

3. 积分制度：每消费一美元即可获得一积分。如果积分达到一定数量，就可以兑换相应的产品。

5.发挥自己作为大学生的优势。去学校宿舍叫外卖，扩大影响力。让他们更多地了解我们的商店！

12、营销推广策略

1、组织人员分时段到学校发放广告。并在节假日开展一些促销活动回馈客户（根据开学、国庆、中秋、春节、劳动节等节假日特点开展活动）。

2、店内海报：店内可张贴海报、宣传画等，介绍珠宝首饰的用途和文化内涵。

4、主题推广：进一步细分消费者行为特征。根据不同组合，可推出“毕业晚宴”、“生日宴会”、“难忘友谊”、“答谢师宴”等主题。推出不同价位的不同菜品和特色菜

5、品牌建设：以最优质的服务、最优惠的价格提供多种配套解决方案。满足不同消费者的需求。我们努力让消费者以最优惠的价格品尝到自己喜欢的菜肴。

外卖创业计划5

一、项目背景

美团外卖是基于美团网打造的在线订餐平台。美团网成立于2010年，目前已牢牢占据行业领先地位。是互联网行业发展最快、最具潜力的公司之一。

美团外卖于2013年11月正式上线，目前覆盖北京、天津、沉阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市，并迅速扩张。 2013年将完成全国主要城市的覆盖，未来三年计划投资10亿元。开展业务拓展，与本市本地外卖配送团队建立合作，实现分钟级即时配送。

在高校，年轻人对互联网应用和外卖食品的需求是一个巨大的市场。就我校而言，商店、食堂的就餐面积难以满足学生的需求，外卖提供了更加省时、方便、快捷的就餐条件。然而，由于美团进驻我校近一年时间，没有组建严格的订购配送小组，没有既定的责任架构，导致配送过程中出现各种失误，造成极高的延误、投诉和投诉。外卖取消费率，未能实现外卖的便捷和高效。现在为了规范美团校内服务的管理，实现高效、快捷的服务特色，我们建立了系统化、规范化的管理团队。

2、企业管理

（一）卫生监督

1、经营者必须持有健康许可证，健康许可证应悬挂在显眼的地方，所有从业人员必须持有有效健康证明。

2. 店铺表面应始终保持干净整洁。

3、所有外卖餐盒不含或尽可能少含有有害物质。

（二）餐饮情况

1、发货及时：商家在接受订单时在适当的时间发货，保证食物的味道和时效。

2.质量：餐饮必须遵循一定的标准，与亲自到餐厅就餐的数量和质量一致。

（三）开发管理

突出美团的优势，与饿了么进行详细对比，找到美团的短板，并做出相应的调整，增加美团的优势，让更多的餐厅入驻；后期，大力有效地宣传美团，让更多人了解美团。关于这一点，我们可以和一些反应良好的商家进行探讨。 ，推出新产品，吸引人们的眼球；随时关注顾客的反馈，定期与各个商家沟通，及时将顾客的反馈信息反馈给商家采取相应的措施，比如必要时进行一定的促销活动，也可以大力宣传一些好的商品。餐厅反映好的产品相应的，我们会增加一些新的产品，对于反映不好的产品我们要采取相应的措施，比如取消此类产品或者在原来的基础上进行改变；商家的广告仅限于美团，不能出现其他同行的广告。 ;商家必须及时将相关信息（菜品变更、价格调整）反馈给我们，以保证我们能够及时更新订单页面的信息；商家在日常经营中必须与顾客保持良好的关系，以增加客源，因为商家的态度与顾客的满意度挂钩。同时，如果有其他同行前来竞争，商家必须及时向我们报告，我们将立即采取相应措施予以解决。

3.美团外卖人员管理

（一）人员招聘

1、招生范围：以大一、大二学生为主（大三学生时间较紧）；

2。将优先考虑具有运输工具的人（例如电池车和其他快速移动的车辆。）

3。基本要求：对客户有责任感，持久和耐心的人。

（2）人事培训

1。初步培训（那些以前在外卖机构提供粮食交付经验的培训可以作为培训师为新人员提供初步培训）

2。定期培训（统计数据满足大多数人的空闲时间，一次培训会持续约一个小时）

3。定期评估（每月面对面调查一次，以及食品送货人员的内部调查）

4。划定食物送货范围并将固定食品送货人员分配给每个区域

（3）员工薪资付款

1。基于更多工作原则，更多的增益（每月累积时间不少于40小时）

2。基本工资 +绩效工资

注意：实习生 - 基本工资200 +绩效400

正式员工 - 基本工资300 +绩效600（工作6个月后，您可以申请公司的实习证书）

（4）奖励和惩罚机制

1。奖励机制

那些及时运送食物并具有较高交货率的人将获得50的奖金

如果与上个月相比，第二个月的效率显着提高，请考虑提前成为全职员工。

2。惩罚机制

如果食品送货人员秘密地向订单人员收取食品交货费，一旦发现，总共将首次从总工资中扣除50元人民币，并将第二次直接驱除和黑名单。

如果送餐时间在收到餐点交付任务后延迟了15分钟以上，则培训时间将增加一小时（请注意：如果有兴趣，可以在同一天提供午餐给送餐人员）

（5）绩效评估标准